仙人掌作为一种热带植物来说，能成为墨西哥的国花也是非常不错的，虽然在很久以前仙人掌和目前的花卉来讲没多大区别，但是为了适应好沙漠的缺水气候，仙人掌不得已才将自己的叶子演化成为了短短的小刺，用来减少水分的蒸发好让自己能存活的更久一点，当然也有一个原因那就是为了保证不被动物给吞食而自保的手段，而它的茎也就在这样的情况下演变成了现在的肥厚含水状态，并且因为这样所以仙人掌有很大范围的根，一旦沙漠地带下起雨来，那么百分之九十是能吸收到的。

而目前来讲，仙人掌这一大类，已经有将近2000种了，这也得归功于其顽强的生存能力，如果不是因此，仙人掌怎么可能会存活至今，还被尊为墨西哥的国花呢？而这2000多种仙人掌中，有一部分仙人掌是可以用来食用的，并且还富含了很多营养物质存在，就已知的营养元素来讲，其中就有大量的维生素B2和可溶性纤维，并且是目前已知能吃的蔬菜中含量最高的存在。

如此一来，这满身是刺的仙人掌在人们眼里，也变的憨态可掬起来。